门客健健径自从门前走过，在他看来，平等价位不如吃顿“正派饭”，大火锅、烤肉、牛排，小火锅比得了吗？
这一家店的境况、一个门客的观点，或许恰恰是呷哺呷哺境遇的缩影。从前的“连锁火锅榜首股”、“平价小火锅王者”呷哺呷哺，现在正踩在山崖之上。
依据呷哺呷哺餐饮办理(我国)控股有限公司最新发布的2023年全年成果公告，呷哺呷哺以亏本1.99亿元为2023年划上了句号。
但是依据我国烹饪协会最新的数据计算，2023年我国餐饮经济收入完成52890亿元，同比上升20.4%，比2019年添加13.2%，为前史新高。
我国餐饮业行了，但呷哺呷哺，怎样就不可了？
清明假日，在东北一家最受年青消吃力欢迎的购物中心里，餐饮门店简直个个热闹非凡，但只要呷哺呷哺门前没什么人逗留，服务员眼巴巴瞅向门外，揽客的话术也变成了“里边有地，随坐随吃”。门客健健径自从门前走过，在...