侨居云南｜贩子烟火中细寻人世风味

liukang20242个月前 (05-16)观众吃瓜981

　　菜商场向来是充溢焰火气的日子场域，现在它却摇身一变，成了旅行打卡地。

　　这儿不仅是食材的集合地，更是一个充溢故事与温度的美妙国际。游客们络绎其间，感触着扑面而来的浓郁日子气味，探寻着每个旮旯的共同魅力。有人被传统的手艺美食所招引，停步品味那一口地道的风味；有人被摊主们热心质朴的笑脸所感染，与之亲热攀谈，倾听背面的人生故事。菜商场，这个从前只与柴米油盐相关的当地，正以全新的姿势，成为城市中一道异样的景色，让人们体会到一座城市的本真。

　　香格里拉市向阳农贸商场

　　接触高原日子的诗意

向阳农贸商场肉铺。

　　晨曦微露，迪庆高原没有彻底复苏，向阳农贸商场的铁门已被推开。藏族阿妈背着竹篓，娴熟地将新制的奶渣摆上木案；傈僳族小伙肩扛黑陶罐疾步而过；纳西族商贩用带口音的一般话，热心肠向游客介绍羊肚菌和松茸……在这座被本地人称作“金桥”的商场里，新一天的故事，跟着高原晨光穿透铁皮棚顶的氤氲水汽，悄然拉开帷幕。

　　“香格里拉”在藏语中意为心中的日月，而向阳农贸商场，恰似镶嵌在这片土地上的明镜，倒映着高原日子的粗粝与富饶。这儿不仅是一座本地人采买日子物资的商场，更是一扇展现民族文明与日子图景的窗口。藏族、纳西族、白族等各族大众在此会聚，不同民族的言语、服饰、物资在此交融，勾勒出一幅鲜活的文明肌理图。

　　在蔬菜区，白族阿孃的呼喊声分外嘹亮：“大理青菜3块，不讲价！”面临游客的问询，她抓起一把新鲜青菜，自傲地说道：“你闻闻这土腥味，早上才从洱海滨运来。”在海拔3300米的商场，大都蔬菜都需长途运输，马铃薯成了少量“本地户”，菜贩王建军笑着共享烹饪诀窍：“香格里拉的马铃薯比大理的硬，炖汤要敲碎了才入味。”

　　野菜摊前，藏族阿孃格桑热心肠拦住预备脱离的游客，掰开竹叶菜耐性演示：“花芯不掐掉，苦得你跳脚。”即使雪水初融时节的雪山野菜能卖上好价钱，她仍大方地抓起两把塞进游客背篓：“送你的，欢迎下次再来。”这份热心与豪爽，正是高原人性情的描写。

　　“羊杂汤要熬到下午，现在只要羊头肉。”被称为“四哥”的老板蹲在煤炉前，一边用铁钩捅着火塘，一边向门客解说。65岁的藏族阿孃央宗，在油炸摊前据守了23年，8个煤炉见证了她的年月，而5元一份的凉粉价格一直未变，承载着对老顾客们的情意。

　　肉铺和药材摊前，生意双方的“比武”充溢才智与兴趣。摊主洛桑为证明牦牛肉的质量，掀开帐子展现油花；药材摊主阿枝姆掰开贝母，用断面的苦味消除游客疑虑。这些日常的生意场景，不仅是简略的生意，更是文明与信赖的传递。

　　夕阳西下，商场迎来最终的热烈。菌贩甩卖着羊肚菌，藏族少年洛松扎史用汉藏双语叫卖奶渣串，羞涩的脸庞在游客镜头前涨得通红。在这金桥之下，高原的焰火气，伴着各族大众的欢声笑语，日复一日，点亮心中的日月，也点缀着民族沟通往来交融之路。

　　云报全媒体记者贡秋次仁

　　昆明市五里多农博广场

　　春菜盈市野菜飘香

市民在五里多农贸商场购买春菜。

　　春暖花开之际，昆明市官渡区五里多农博广场迎来“舌尖上的春意”。跟着山茅野菜和可食用花很多上市，这座占地2.4万平方米的农贸商场日均招引超4万人次涌入，周末更打破6万大关。

　　五里多农贸商场以品类完全、价格实惠而家喻户晓，这儿成了市民选购春菜的好去处。除了本地市民，也招引了国外游客前来打卡，逛菜场成为跨国游客体会云南日子的新方法。‌

　　“今日带27位马来西亚游客来上‘云南日子课’，他们对着刺老苞、金雀花摄影，惊叹这儿的菜商场像植物园。”旅行团负责人吴丽君说。在商场一个经营山茅野菜的货摊前，游客们正围着商户李红权学习区分野菜。“咱们现售10多种时令货，像水性杨花、刺老苞每天能卖上百斤，还有30多种野菜待上架，总的有五六十种山茅野菜在出售。”‌李红权说。

　　本地门客的收购热心相同高涨。“金雀花煎鸡蛋是昆明人每年必吃的春天美食。”市民国先生拎着刚买的一袋新鲜花苞笑着说。

　　“咱们商场里有10多家商户专门出售各种山茅野菜和可食用的花，金雀花、棠梨花、苦刺花等花系菜品十分受市民喜爱。”‌商场管理方相关负责人李选峰介绍，近期野菜日均上市量增加，价格也正在不断下降，招引市民前来收购。

　　五里多农博广场经过源头直采形式，让山野珍馐走进寻常餐桌。目前商场内10余家专营商户构成“野菜矩阵”，既有5元一把的亲民主打款，也有每公斤超百元的高端品类。

　　这场始于贩子焰火的文明磕碰，正让传统农贸商场变身云南日子展馆。当马来西亚游客举着各种野菜与摊主讨价还价时，归于云南的风味与日子现已具象化。

　　云报全媒体记者张雁群　通讯员郭武辉王正鹏

　　大理市龙尾关街口菜市

　　韶光沉积出前史重生

身着传统服饰的彝族阿妈在龙尾关刺绣。

海菜花

　　下午5时，阳光斜斜地掠过黑龙桥，大理市龙尾关街口的菜市迎来一天中最鲜活的时刻。刚摘的玫瑰花被码成小山，竹筐里淡绿的小白菜还沾着泥土气味。“自家卤的肉咸淡刚好，下饭最香喽！”系着靛蓝色围裙的摊主一边用地道的白族口音呼喊，一边掀开锅盖，浓郁的卤肉香瞬间飘散，与街角烤豆腐的焦香混在一处，勾得路人一再停步。

　　这个看似一般的菜商场，正悄然成为年轻人打卡的新宠。“没想到大理最有特征、面貌保存最好的街区竟然在这儿。”举着相机的女孩将镜头对准龙尾关，记录下斑斓的城墙、背着竹篓的商贩、拖着水桶的年轻人，也记录下青石板间悄然蒸发的焰火气。

　　龙尾关地处大理市太和大街关迤社区西洱河北岸。这座建于千年前的古关口，曾是南诏时期御敌的重要屏障，也是茶马古道上的咽喉要塞。现在的龙尾关，时令果蔬与手冲咖啡比邻而居，旧式理发店与网红茶馆隔街相望，千年的前史沉积与今世的潮流日子美妙交融，编织出一幅共同的贩子画卷。

　　穿过菜市，沿着青石板路慢慢向上走，街巷旁的成衣店里，旧式缝纫机“嗡嗡”作响；转角石阶上，身着传统服饰的彝族阿妈绣着鞋垫，彩线在指间翻飞；陈旧城楼前，拍婚纱照的新人在摄影师指导下调整视点，企图将前史的厚重与爱情的甜美一起框入镜头。

　　“这几年龙尾关改变很大，来的人多了，越来越热烈，但仍是有古拙老街的滋味。”本年82岁的罗纲从小就日子在龙尾关，长时刻从事龙尾街古城维护作业。几年前因腿脚不方便，他搬离了古街，但对龙尾关有着舍弃不掉的情感。每隔一段时刻，他就会拄着拐杖回到这儿走一走，看看街坊邻居，尝一尝回忆中的美食，还会为来访者叙述老街的故事。

　　“龙尾关有‘一关两街十六个巷’，前史上是防卫大理的重要关口，也是茶马古道、蜀身毒道通向南亚印度的交会点。南来北往的商贾在这儿生意物资、沟通文明，很是富贵。”跟从白叟的脚步，一路走过古街、古巷、古井、古城楼，龙尾关的前史逐步明晰。罗纲介绍，龙尾关的老房子多为三坊一照壁、四合五天井的土木结构，传统格式及全体修建面貌保存相对无缺，但部分修建也因长时刻无人居住而年久失修显得残旧破落。“为维护龙尾古街，咱们对老宅进行挂牌维护，按修旧如旧的准则补葺了一批古修建，也招引了新的经营者入驻。”罗纲指着街边店肆说。

　　顺着白叟所指，转过龙尾关拱形门洞，一个名为“唐老头的咖啡铺”的小店映入眼帘，浑厚的咖啡香扑面而来。这儿原来是个老院子，经过补葺改造成了咖啡店，店东老唐来自大连，已在大理久居11年。“咱们店里有200多种咖啡豆，每一杯都精心冲泡，承载着对日子的酷爱。”51岁的老唐一边研磨咖啡豆一边说。

　　“刚开始还忧虑咖啡店开在这儿会方枘圆凿。”老唐说，“没想到老街坊们很欢迎，不少人也会来尝尝我的手冲咖啡。”这种新旧交融的现象在龙尾关随处可见：老宅化身文艺茶馆、传统院子变成民宿……前史与现代在这儿磕碰出共同的火花。

　　龙尾关的改变也招引着年轻人的目光。27岁的王舟舟两年前搬到邻近，经常到龙尾关的古井吊水喝。“每天下午，吊水的人骑着自行车、拉着小拖车从黑龙桥上走过，那场景特别有日子气味。”王舟舟说，龙尾关的魅力在于将天然、前史与日子完美交融。吊水的路上，她会经过热烈的菜市、开满紫藤花的酒馆、手艺刺绣货摊，穿过画着前史故事的土墙，这些鲜活的场景也让前史变得可感可知。

　　当夜幕来临，菜摊撤去，龙尾关逐渐安静下来。老槐树的影子在月光下摇曳，青石板路上偶然传来脚步声。这座千年古关，在阅历很多风雨后，正以全新姿势连续故事——既有厚重的前史见识，又有鲜活的今世气味；既是“老下关”人乡愁的寄予，也是新大理人神往的日子方法。“龙尾关不是故意打造的旅行景点，而是一个实在日子着的当地。”罗纲说。

　　云报全媒体记者李丽

　　澜沧县澜沧街

　　南朗河畔景物琳琅

　　澜沧街上贩卖的蜂蛹。通讯员许时斌摄

大白花

茉莉花

　　4月黄昏，暮色笼罩南朗河。坐落澜沧拉祜族自治县环城路河畔的澜沧街，1000余米长的大街在华灯映照下，逐步热烈起来。

　　新鲜的蔬菜瓜果、甘旨的山茅野菜、宝贵的蜂蛹虫食在澜沧街包罗万象，成为当地以及邻县大众的流连之地，更招引不少外地游客远道前来，只为体会少量民族集市的热烈和共同。

　　“本地小包谷，新鲜炭烤，5元两个。”年近五旬的摊主站在烤包谷摊前，双手灵敏翻动着炭火上的包谷、红薯和马铃薯。每逢有行人停步，他便马上热心推销。

　　在澜沧街，这样的小摊是商场生机永续的诀窍，尤其是周六晚，各寨子的农人连夜赶来摆摊，琳琅满目的山货在此会聚，尽显乡土风情。

　　跟着澜沧街人气越来越旺，曩昔在县城主大街摆摊赶集，习惯不了实际需求。2019年，澜沧县政府经过招商引资，对南朗河西片区路段进行全体规划，将澜沧街集市全体搬家，兴修拉祜小镇，打造新街夜市。让这条新建的大街，成为集拉祜文明传达、构思工业集合、潮流文明昌盛于一体的综合性文旅大街。

　　现在的澜沧街，早已不是单纯的山货集散地，更是民族习俗的大观园。它打破了时刻的约束，从从前仅周末热烈的集市，转变为每日都充溢焰火气的特征商场。大街上，摊点相连，焰火旋绕，音乐声、呼喊声交织成愉快的乐章，烧烤味、瓜果香充满在空气中，勾得行人一再停步。沿街商铺灯火通明，热心肠迎候每一位顾客。孩子们坐在大人怀里，猎奇地张望着这个五彩斑斓的国际，眼中闪烁着惊喜的光辉。

　　澜沧街还带动了周边文明设备、文娱设备等项目的开展。大街旁，特征咖啡馆、文创小店树立，人们既能品味到地道的美食，又能领略到共同的民族文明，还能感触构思与潮流的磕碰。在这儿，传统与现代完美交融，陈旧的民族文明在新时代勃发出新的生机与生机，招引着越来越多的人前来探寻这份共同的魅力。

　　云报全媒体通讯员张婕记者沈浩

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